Sastojci
- 1 kg karfiola
- 300 g mlevenog mesa
- 3 kašike ulja
- 2 jajeta
- 2 čena bijelog luka
- 1 čaša kisjele pavlake
- 1 šoljica mlijeka
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika konzerviranog paradajza
- 1 kašika začina
- peršunov list
- mleneni biber
- so
Karfiol zajedno sa listovima isjeći na veće komade i kuvati u slanoj vodi u koju je dodata i šoljica mlijeka. Napola kuvani karfiol ocijediti. Na ulju prodinstati sitno isječen crni luk i meso, pa dodati paradajz, začin, mljeveni biber i malo vode. Kada meso omekša, dodati isjeckani bijeli luk i peršunov list.
U vatrostalnu posudu ili šerpu složiti polovinu količine karfiola, preko njega izdinstano mljeveno meso i ponovo red karfiola. Pavlaku izmiješati sa jajima, dodati malo soli i odozgo preliti musaku. Peći u zagrijanoj rerni oko pola časa na jakoj temperaturi.
