Za pripremanje sladoleda ne treba da budete majstor za poslastice, niti su vam potrebni skupi aparati. Nekada je dovoljno imati samo malo mašte, volje i dobar recept.
Sastojci:
- 200 g crne čokolade
- 5 žumanaca
- ½ šoljice šećera
- 500 ml mlijeka
Priprema:
Tamnu čokoladu istopite na pari. U drugoj posudi dobro izmiješajte žumance i šećer (možete koristiti i onaj u prahu). Nakon što ste dobro umutili žumance lagano dodajte mlijeko i miješajte.
Smjesu prebacite u mali lonac i dodajte istopljenu čokoladu. Miješajte na laganoj vatri dok se sastojci ne sjedine i skinite s vatre prije vrenja. Ostavite smjesu nekoliko minuta da se ohladi i prebacite je u zamrznutu limenu posudu, koju ste držali barem nekoliko sati u zamrzivaču.
Sve dobro pomiješajte i stavite u zamrzivač na 45 minuta. Izvadite smjesu koja se već lagano stisnula i brzo je pomiješajte i vratite natrag u zamrzivač na još 45 minuta.
Ponovo je izvadite i ponovite postupak pa je vratite u zamrzivač i pustite još sat i po dok se potpuno ne stisne. Na ovaj način izbjećićete stvaranje kristalića leda i dobićete ukusan kremasti sladoled.
Prijatno!
