Sastojke za klasičnu ljetnu salatu možete u čas pretvoriti u novu kombinaciju, vrlo ukusno, jednostavno i pomalo zabavno jelo. Možete ga poslužiti i uz jela s roštilja ili zamrznuti pa koristiti kao dodatak jelima.
Sastojci
4 osobe
- 500 g paprike
- 500 g paradajza
- 1 glavica većeg luka
- 5 kašika ulja
- 1 kašičica šećera
- so
Priprema
Papriku očistite i narežite na manje komadiće, a luk na listiće. Paradajz ogulite, odstranite sjemenke i narežite ga.
U širokoj tavi na ugrijanom ulju svijetlo popecite luk, dodajte šećer, a zatim pripremljenu papriku.
Kad paprika malo omekša, umiješajte paradajz i vegetu pa nastavite kuvati sve dok sva tekčnost ne ispari. Na kraju sataraš dosolite i poparite.
Posluživanje
Sataraš možete poslužiti na više načina: kao toplo predjelo ili mali obrok s raznim prilozima.
Savjet
Po želji možete dodati malo sosa od soje, što je u novije vrijeme uobičajeno.
Mala tajna
Za pripremu sataraša poželjna je široka tava (kako bi tečnost što prije isparila, a paprika sačuvala čvrstoću i razvila željenu aromu).
Napomena
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do kraja, bez dodatka soli i papra. Ohladite ga, rasporedite u posudice s poklopcem i spremite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Jelo ostavite da se odmrzava preko noći u frižideru pa ga u posudi sa poklopcem zagrijte na šporetu ili u pećnici.
Rok upotrebe: 60 dana.
