Piše: Miki Đukić, nutricionista i fitness instruktor
Vječito pitanje, da li se opustiti i “uživati” za predstojeće praznike ili sebe disciplinovati i sačuvati se od viška kalorija koje mogu ugroziti ne samo naš izgled, formu ili kilograme već i naše cjelokupno zdravlje!?!
Životni stil prosječnog čovjeka se drastično promijenio u poslednjih 10-20 godina. Krivca je lako naći! On je u nama samima, od manjka fizičke aktivnosti do viška nepotrošenih kalorija koje bukte u nama kao neka nagazna mina, na koju ćemo prije ili kasnije naići ako je ne eliminišemo iz našeg organizma.
Stručnjaci iz svijeta zdravlja i fitness industrije su jednoglasni kada je u pitanju čovjek sa svojim problemima u 21-om vijeku. Naime, svi oni potvrđuju ova dva problema kao glavne uzročnike zdravstvenih akcidenata, a samo na to dodaju još i stres koji je okidač za unos pretjeranih kalorija!
Mi ćemo se osvrnuti na ovaj primarni problem a to je ishrana i praznici, tj. kako kontrolisati kalorije a ujedno “uživati” u prazničnoj atmosferi!?!
Kako u svakodnevnoj ishrani, svaki čovjek, treba da konzumira proteine, karbohidrate i masti, tako bi trebalo tokom prazničnih dana kontrolisati unos hrane sa visokim GI ( glikemičkim indexom) a to su obično loši karbohidrati (testenine, pice, paste, kolači) koji zahtijevaju dug vremenski period za svoje varenje a ujedno ta se hrana u našem organizmu često pretvara u formu lošeg šećera koji iz dana u dan podiže nivo insulina i ako se taj trend ishrane nastavi, nakon dužeg perioda prelazi u dijabetes, suvišne kilograme, visok krvni pritisak, holesterol i razne druge probleme. Da bismo sve to spriječili i naše tijelo izbjegli izlaganje pretjeranim i opasnim kalorijama a pritom “uživali” u prazničnoj atmosferi, uradimo upravo suprotno od onog što smo do sada pomenuli.
Tokom prazničnih dana možemo sebe nagraditi sa dobrim proteinima, to su sve vrste bijelog mesa, posebno preporučujemo ribu i riblje specijalitete koje su nisko kalorične, a pritom odličan izvor proteina, i ne samo proteina koji je odgovoran za izgradnju mišića već u sebi sadrži i riblje ulje (omega 3) koje je dobar suplement za naše zglobove, organe i još pritom čuva naš imuni sistem! Uz dobar riblji specijalitet možemo dodati sve vrste karbohidrata sa niskim GI, a to su salate-sezonske ili turšije koje naše bake, majke, tetke spremaju na odličan način. Zato prioritet treba dati domaćoj kuhinji radije nego industrijskim proizvodima.
Ako neko ima sweet tooth (sladak zub), ni u tom slučaju ne trebate brinuti, deda Mraz za našom trpezom može ostaviti koji poklončić sa dosta slatkih proizvoda koji u umjerenim količinama ne goje, a to su: urme, suvo grozđe, brusnica, suve smokve i razno suvo voće. Suvo voće je odličan izbor dekstroze-šećera koji pomaže proteinu (bijelo meso) da se što lakše procesuira do naših mišića. Na taj način ujedno ćete izbjeći sve prozivode (slatkiši, kolači, torte) koji se pretvaraju u masnoću.
Oni koji se žele opustiti uz alkoholne napitke, njih ne preporučujemo, međutim ako bas insistiraju, neka to bude čaša crvenog vina ali nikako više od toga! Tradicionalno jedna čaša crvenog vina da se nazdravi ali ne i da preovladava na trpezi. Sokove, posebno gazirane treba maksimalno izbjegavati, ništa manje nego li alkoholni proizvodi. Oni koje možemo preporučiti su cijeđeni voćni sokovi, limunada posebno u ovim hladnim danima, ali mogu doći u obzir i sokovi od povrća kao jako dobar izvor vitamina C. Posebno dobar je sok od kupusa, kao jedan od najzdravijih koji štiti naš imunitet u ovim hladnim danima. Ono što od napitaka uvijek možemo preporučiti jeste obična ili mineralna voda koja će pomoći razgradnju kalorija u našem organizmu a da pritom dobijemo super hidrataciju i nikako višak kilograma!
Srećni praznici i čuvajte vaše zdravlje, ako vi sačuvate zdravlje i “ono” će sačuvati vas ❤
