500 gr boranije
400 gr mljevenog mesa (miješano)
1 veća glavica crnog luka
2 šargarepe
ulje biber so
crvena mljevena paprika 1/2 kašičice
bijeli luk 4-5 čena
Preliv:
200 gr kisele pavlake
2 jaja
100 ml mlijeka
rendan kačkavalj 1 lonče od 100 gr
Priprema :
Isjeckati glavicu crnog luka i bijeli luk, a šargarepu izrendati pa propržiti na ulju.
Dodati mljeveno meso i pržiti ga malo sa lukom. Ubaciti očišćenu boraniju pa je dinstati da omekne, dodati crvanu mljevenu papriku i izmiješati. Sipati u podmazan đuveč.
Izmutiti jaja sa pavlakom, dodati mlijeko i kačkavalj i sve izjednačiti.
Sipati preko boranije, pa protresti. Po želji možete odozgo staviti suva rebra, kobasice i slično.
Peći u rerni na 210 stepeni oko 50 minuta da ispari tečnost.
Ovaj ručak je prava gozba uz divnu supu.
