Kinder bueno kolač

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Ovaj Kinder bueno kolač je za sve ljubitelje kremastih kolača koji se naprave za čas, jer se ne peče.

Po ovom hladnom jesenjem vremenu svima nam je nekako draže da ipak uključimo rernu. Ali kada ste u gužvi i nemate mnogo vremena a treba vam preukusan kolač sa vrhunskim sastojcima, recept pred vama je pravi izbor.

Sastojci

Za podlogu:

  • oko 300 g petit keksa
  • mlijeko za umakanje keksa
  • 250 g nutelle

Za krem:

  • 500 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanile
  • 3 kašike šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 250 g mascarponea
  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 g mljevenih pečenih lešnika

Za ganache glazuru:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje

Priprema

Krem

Prvo pripremamo kremu da bi se hladila.

Puding razmutite u malo mlijeka, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom stavite na vatru da provri. Ukuvajte puding sve vrijeme miješajući žicom i skinite sa vatre kad se zgusne. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Podloga

Petit kekse provucite kroz mleko i složite na tacnu unutar podesivog okvira koji ste razvukli na dimenzije oko 29×25 cm. Možete slagati kekse i u dubljem plehu sličnih dimenzija ako nemate podesivi okvir.

Preko prvog reda keksa namažite nutellu svugdje ravnomjerno. Ako je potrebno, malo je omekšajte u mikrotalasnoj da se lakše razmazuje.

Potom preko nutelle složite drugi red petit keksa koje ste takođe malo umočili u mlijeko. Sada je podloga spremna pa je stavite u frižider dok završavate kremu.

Nastavak krema

Kada se puding ohladio, dobro ga izmiksajte da bude fin gladak. Dodajte mascarpone i dobro sjedinite mikserom. Potom ručno umešajte čvrsto umućenu slatku pavlaku, laganim pokretima i dodajte i mljevene i pečene lješnike pa sve dobro izmešajte kašikom. Napomena: Nemojte predugo miješati da slatka pavlaka u kremi ne splasne zbog čega bi krema mogla postati mekana. Koristila sam biljnu slatku pavlaku.

Krem rasporedite preko keksa, lijepo poravnajte i stavite u frižider dok pripremate glazuru.

Ganache glazura

Zagrejte slatku pavlaku skoro do vrenja, skinite sa vatre pa ubacite čokoladu izlomljenu na kocke. Žicom miješajte dok se sva čokolada ne otopi i dok ne dobijete glatku glazuru. Neka se prohladi par minuta pa je prelijte preko kreme.

Kolač dobro ohladite u frižideru, najbolje preko noći, da keksi omekšaju a krema se stegne.

Pijre posluživanja po želji pospite mlevenim lješnicima odozgo.

Share.

About Author

Leave A Reply