Za ovaj sladoled kažu da je omiljena poslastica Vladimira Putina, što nije ni čudo, jer njegov fin, kremast i sasvim poseban ukus zaista osvježava, sladoled sa “karakterom”.
Nije teško da ga napravite sami, a mi vam predstavljamo recept i detaljno uputstvo.
Potrebno je:
- tri žumanca
- 500 ml slatke pavlake
- 125 g pistaća bez ljuske
- 75 g šećera
Priprema:
U blenderu sjediniti 35 grama šećera i pistaće. Ostatak šećera umutiti sa žumancima i kuvati na pari nekoliko minuta. Slatku pavlaku i masu od pistaća i šećera kuvati na srednjoj temperaturi i kada proključa skloniti sa ringle. Sve to sjediniti sa kuvanim jajima pa vratiti na ringlu i uz miješanje napraviti kremastu strukturu.
Posudu sa sladoledom staviti u veću posudu sa hladnom vodom i ohlađeno staviti u frižider nekoliko sati.
Izvor: stil.kurir.rs
