Sastojci:
- Za koru:
- 300g mljevenog keksa
- 125g maslaca
- 50-100ml hladnog mlijeka
- Za fil 1:
- 450g Ella sira
- 500ml slatke pavlake
- 1 kesica želatina
- oko 200-230g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera + malo arome vanile po želji
- 1 kesica kremfixa
- Za fil 2:
- 450g malina
- 2 kesice crvenog mljevenog želatina
- 4-5 kašika šećera
Priprema
Keks, mlijeko i maslac koji je bio nekoliko sati na sobnoj temperaturi, umijesiti rukama i u kalup utapkati rukama za podlogu.
- 2.
Slatku pavlaku umutiti mikserom sa kremfixom. U drugoj posudi umutiti sir sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i kašikicom arome vanile. Spojiti ove dve smjese.
- 3.
Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10-tak minuta da nabubri. Zatim ga zagrijevati na vatri do tačke ključanja (ne sme da provri). Sipati u smjesu sa sirom i slatkom pavlakom i izmiksati sve zajedno, zatim fil staviti preko kore.
- 4.
Maline (zajedno sa svojim sokom, ukoliko su pustile malo soka, dodati oko 2dcl vode) i šećer staviti da prokuvaju oko 10-tak minuta. 2 kesice želatina preliti sa 8 kašika hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim zagrijevati do tačke vrenja, ali ne smije da proključa isto kao i u prethodnom postupku. Otopljen želatin dodati u posudu sa malinama i ostaviti oko sat vremena da se prohladi.
- 5.
Preliti fil 2 preko fila 1 i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se sve stegne.
Prijatno!
