Potrebno je:
12-15 paprika može suvih
200 grama kuvanog pirinča
150 g praziluka
150 g šargarepe
150 g rendanog krompira
začin, biber
2-3 kašike ajvara
200 ml kuvanog paradajza
2 paradajza na kolutove
100 ml. ulja
4 čena bijelog luka
Priprema:
Praziluk isjeći na tanke kolutove pa propržiti na ulju, dodati rendanu šargarepu, zatim rendan krompir i sjeckan bijeli luk pa sve još malo prodinstati.
Dodati kuvan pirinač, ajvar, začin, biber. Sve dobro izjednačiti i time puniti paprike (ako su paprike suve potopiti ih u toplu vodu da odstoje oko 30 minuta, ocijediti i puniti).
Na svaku punjenu papriku staviti kolut sječenog i oljuštenog paradajza. Preliti malo uljem i kuvanim paradajzom. Peći na 180 stepeni C 30-40 minuta da lijepo porumeni.
