Fantastična voćna poslastica.
Sastojci:
- 250 g kupina
- 300 g brašna
- 2 jaja
- 100 g maslaca
- 140 g šećera
- 200 g kisjele pavlake
- 50 ml soka od kupina
- 2 kesice vanil-šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašičice cimeta
Priprema:
Umutiti bjelanca, pa dodati žumaca, jedno po jedno. Odvojeno umutiti maslac sa šećerom, dodati pavlaku i sok od kupina, pa sve dobro sjediniti
Zatim dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, cimetom i vanil-šećerom, ručno lagano miješati.
Na kraju dodati kupine i varjačom promiješati.
Smjesu sipati u podmazan kalup za mafine i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Mafine možete posuti šećerom u prahu, dekorisati šlagom ili sladoledom.
Prijatno!