Potrebno je:
- 7 paprika
- 100 g pirinča
- 4 kašike sjeckanih oraha
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka ili praziluk
- 1 veći paradajz
- 100 ml kuvanog paradajza
- suvi začin i so
- 3 čena bijelog luka
- mljevena crvena paprika
- biber
- ulje
Priprema: Propržiti na ulju sjeckan crni luk i šargarepu, dodati bijeli luk, crvenu papriku, opran pirinač sa orasima i sve još malo propržiti. Dodati soli i malo začina po želji, bibera.
Paprike oprati i izvaditi sjeme. Posudu za pečenje podmazati uljem, i puniti paprike i ređati. Zatvoriti kriškama paradajza.
Ostatak paradajza uglaviti između paprika. Preliti kuvanim paradajzom i naliti malo vode. Pokriti poklopcem ili folijom. Peći na 220 stepeni oko sat vremena.
