Kuglof je slatki dio prazničnih trpeza. Prilikom pripreme možete staviti razne dodatke, kao koštunjavo ili kandirano voće, preliti čokoladom ili nekim drugom glazurama.
Potrebno:
- 250 g maslaca
- 250 g šećera
- 3 kašičice arome vanila
- 4 jajeta
- 70 ml mlijeka
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaa
- 80 g kandiranog voća
Priprema:
Izmiksajte maslac i šećer, pa dodajte tri kašičice arome vanile.Još malo izmiksajte pa dodajte jaja i nastavite da mutite.
Sjedinite brašno i prašak za pecivo . Polovinu dodajte u prethodnu smjesu, miksajte pa dodajte i mleko, a onda i ostatak brašna. Umutite da se ujednači.
Kalup za kuglof, veličine 24 cm, podmažite margarinom i pospite brašnom.
Četvrtinu smjese odvojte u posebnu činiju. Ostatak smjese podelite na dva dijela.
Prvi dio stavite u kalup i izravnajte. Preko nje pospite kašiku kakaa . Sipajte smjesu koju ste odvojili u činiju i izravnajte. Preko stavite isjeckano kandirano voće i kašikom ih malo pogurajte u smesu. Ponovo pospite kašiku kakaa , a onda stavite ostatak smjese.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180 °C, 55 – 60 minuta.
Izvor: Minjina kuhinjica
