Sastojci
- Tijesto:
- 260 g brašna
- 100 g šećera u prahu
- 130 g butera
- 1 jaje
- izrendana kora jednog limuna
- 1/2 male kašike praška za pecivo
- Za preko:
- 400 ml mlijeka
- 1 Vanilin puding
- 1 Vanilin šećer
- 40 g šećera
- 35 g griza
- 20 g butera
- 300 g voća po zelji za preko
Priprema
1.
Tijesto: Sve sastojke sjediniti i umjesiti u fino glatko tijesto kao za keks. Zaviti u foliju i ostaviti 15 minuta na hladnom.
Pripremiti kalup za pite, ili okrugli moze samo 24 cm, premazati ga sa uljem.
2.
Tijesto razviti oko 1/2 cm debljine, kalup obloziti tako da ivice budu fino oblozene sa tijestom. Dno izbostu na vise mjesta viljuskom. Ako pecete u okrugli kalup neka ivice budu do pola sa tijestom, ne vise.
Staviti da se pece u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 20 minuta.
Pustiti u kalupu dobro da se ohladi.
3.
Izruciti sad tijesto pazljivo na jedan veći tanjir, a i ne mora, moze ostati u kalupu.
Pripremiti fil: Sve sastojke sjediniti zajedno, žicom dobro izmijješati i staviti da se kuva oko 5-8 minuta, cijelo vrjeme miješati da ne zagori. Kad je već gusto maći sa vatre, odmah usuti preko tijesta, ostaviti da se ohladi.
4.
Preko raspodjeliti voće po zelji i ukrasiti sa sjeckanom bijelom čokoladom, gusom od sećera ili po zelji.
Izvor: coolinarka
