Sastojci:
- 2 veze rotkvica
- 1-2 veze mladog luka ili mladog praziluka
- 4 tvrdo kuvana jajeta
- 2dcl kisjele pavlake
- začini so ili vegeta, malo bibera
Priprema
- Rotkvice narezati na kolutiće
- Mladi luk takodje narezati na kolutiće, dodati rotkvicama
- Skuvana jaja oljuštiti, presjeći i razdvojiti bjelanca od žumanca. Belanca isjeckati na kockice i dodati povrću.
- Zumanca usitniti viljuškom, posoliti (mi radje “prosijejemo” vegetu kroz gusto sito, malo je drugačiji ukus), malo pobiberimo – namerno ne solim povrće, jer pusti vodu. Dodati pavlaku i umutiti u fin gusti žuti krem.
5.Umućena žumanca sa pavlakom polako umiješati sa ijseckanim povrćem i belancima – i gotovo.
Posluživanje
Služimo kao čitav obrok sa prepečenim hljebom, (večera ili ljetnji ručak), kao prilog-salatu jednostavnom pečenju, ili kao deo hladnog bifea.
