Sastojci
- Za koru:
- 5 jaja
- malo soli
- 80 g šećera
- 50 ml mlijeka
- 50 ml ulja
- 100 g Pšeničnog oštrog brašna
- 50 g mljevenih badema
- 1 kašika Kakaa u prahu
- 1 kačićica Praška za pecivo
- Za krem
- 500 ml mlijeka
- 1 Krema za kolače čokoladna
- 50 g maslaca
- Za glazuru:
- 50 g maslaca
- 200 g čokolade za kuvanje
Priprema
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli, pa ih istucite u čvrstu bjelančevinu. Postepeno dodajte šećer, svaki put dobro miješajući kako bi se kristali šećera otopili. Dodajte žumance, promiješajte, ulijte mlijeko i ulje i još jednom dobro izmiješajte.
Zajedno izmiješajte brašno, mljevene bademe, kakao i prašak za pecivo pa lagano lopaticom umiješajte u bjelanjke.
Smjesu izlijte u namašćeni kalup za torte promjera 24 – 26 cm, protresite i stavite peći 25 minuta na 180 °C.
U posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj vrećice kreme. Miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom (2 – 3 minute) dok ne dobijete kremu. U kremu umiješajte razrađeni maslac.
Koru prerežite na pola. Donji dio kore stavite u kalup za torte, premažite polovinom kreme, stavite gornji list kore i premažite drugim dijelom kreme, pa sve zajedno odložite u frižider da se gornji sloj kreme dobro ohladi (možete staviti i 1/2 sata u zamrzivač).
Maslac zagrijte na vatri i lagano miješajte dok se potpuno ne rastopi i postane proziran. Maknite ga s vatre, dodajte čokoladu natrganu na komade i poklopite. Nakon 2-3 minute lagano promiješajte da se čokolada potpuno otopi.
Pustite da odstoji par minuta, promiješajte pa glazurom prelijte tortu i stavite hladiti.
Posluživanje
Prije posluživanja dobro ohladite.
Savjet
Umjesto čokoladne glazure tortu možete ukrasiti šlagom.
Izvor-Kulinarka
