Sastojci:
- 5 litara vode
- 4 (supene) kašike kukuruznog brašna (pune)
- 1 (supena) kašika pšenicnog brašna (puna)
- 1/2 kockice (malog) svežeg kvasca ili 1kesica suvog kvasca
- 400 gr šećera
Priprema:
U veci lonac ili šerpu (od otprilike 7litara) usuti 5l vode i staviti na šporet da prokuva.
U nekoj posudi razmutiti 4 pune (supene) kašike kukuruznog brašna i 1 punu pšenicnog brašna sa malo vode. Kao za puding.
To sipati u vodu koja vri i miješati. Smanjiti i kuvati na laganoj vatri jedno pola sata. Nije obavezno stalno miješati. Samo povremeno.
Kad je kuvano ostaviti da se ohladi i dodati nadošli kvasac razmućen u malo mlake vode sa malo šećera. Ostaviti da odstoji 24h. Posle toga procijediti.
Blago karamelisati šećer, pa zaliti sa 1/2 l vode i pustiti da prokuva. To ohladiti i dodati procijeđenoj tecnosti. Dobro promiješati i sipati u flaše. Čuvati u frižideru.
Mali savjet: Ako bozu pravite ponovo, ne trebate koristiti kvasac vec pola litra gotove boze!
