Ova maštovita kombinacija je rado viđena na našem stolu.
Sastojci
2 osobe
- glavno jelo
- 300 g ćureće bijelo meso
- 1 poveća šargarepa
- 10 suvih šljiva
- 2 dl gustog soka od paradajza
- 2 kašike maslinovog ili bilo kog dobrog ulja
- 80 g sira gauda ili skupljeg.
- 1 dl balzamika
- so, biber, timijan
Priprema
Ćureće bijelo meso iseći na kockice (oko 2 cm) sa kolutićima šargarepe propržiti na zagrijanom ulju da meso dobije zlatnu boju, a šargarepa da se blago karamelizuje. Začiniti solju, biberom i timijanom.
Mješavinu preručiti u vatrostalnu posudu, dodati naseckane suve šljive, preliti paradajz sokom, prekriti tankim listovima sira i preliti balzamikom.
Zapeći u rerni na 200 C oko 15-20 min, dok balzamik ne ispari i stvori se korica preko rastopljenog sira.
