Sastojci
- 500ml vode
- 100g palente
- 1/3 kašicice soli
- 150g mesnate slanine
- 3 jajeta
- 150g mladog sira
- 100g kisele pavlake
- 2 mlada luka
- 120g kačkavalja
- 2 kašike prezli
Priprema
Slaninu sitno isjeckamo i propržimo na malo ulja.
U sud sipamo vodu i stavimo da provri. Dodamo so i sipamo palentu neprekidno miješajući. Kuvamo oko 2 minuta. U manju tepsiju kašikom nanesemo 2/3 pripremljene palente i izravnamo. Preko rasporedimo proprženu slaninu.
Sjedinimo jaja, izdrobljen sir, kisjelu pavlaku, sitno isjeckan mladi luk i preostalu palentu. Dobro promiješamo i izručimo preko palente. Preko kačkavalj izrendamo na krupno. Na nekoliko mijesta stavimo male parčiće putera.
Pečemo u rerni na 200 °C oko 15 minuta. Jelo izvadimo iz rerne i pospemo prezlama. Vratimo da se dopeče na još 20 minuta. Ispečeni kačamak isecite na željenu parčad.