Kombinacija keksa i savršenog čokoladnog krema je užitak za sva čula.
Sastojci:
Za koru: 400 g keksa sa kakaom, 30 ml espreso kafe, 100 g maslaca
Za krem: 400 g tamne čokolade, 450 ml slatke pavlake, 2 kašike kakaa, 50 – 100 g šećera, 10 g želatina, 100 ml vode
Za glazuru: 100 g crne čokolade, 50 ml slatke pavlake, 50 g šećera
Priprema:
Izmrvite keks i pomiješajte ga sa espresom i istopljenim maslacem. Miješajte dok ne dobijete smjesu koja može da se oblikuje, ako maslaca nema dovoljno može da se doda malo vode.
Smjesu stavite u kalup za tortu i izravnajte je.
Želatin stavite na paru oko 10 minuta da se zgusne, i posle ga dodajte u rastopljenu čokoladu.
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u gust krem i dodajte joj čokoladnu smjesu i pažljivo miješajte.
Dobijenu smjesu izlijte preko osnove od keksa i poravnajte je.
Pripremite i glazuru, tako što rastopite čokoladu sa slatkom pavlakom i šećerom i ostavite da se ohladi.
Posle sipajte glazuru u kalup, a možete i da dekorišete tortu i nečim dodatnim po želji.
Torta se stavlja u frižider na jednu noć da se stegne.
Prijatno!
Izvor: stil.kurir.rs
