Mekana peciva sa sjemenkama.
Sastojci:
- 250-300 g integralnog brašna
- 300 g običnog brašna
- 50 g suncokretovih sjemenki
- 25 g lanenih sjemenki
- 25 g susama
- 4 dl hladne vode
- 12 g suvog kvasca
- 1 kašika meda
- 2 kašičice soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 jaje za premazivanje
- sjemenke za posipanje
Priprema:
Pomiješajte dvije vrste brašna, napravite malo udubljenje dodajte kvasac i hladnu vodu.
Malo promiješajte da se kvasac otopi u vodi.
Dodajte ostale sastojke: med, sjemenke, ulje i so. Miješajte na srednjoj brzini nekih desetak minuta, dok tijesto ne počne da se odvaja od zidova posude.
Stavite tijesto na pobrašnjenu podlogu i podijelite ga na 12 djelova.
Svaki dio uvaljajte u oblik loptice i slažite u pleh obložen pek papirom, pa prekrijte providnom folijom i ostavite da prenoći u frižideru.
Sjutradan premažite svaku lopticu umućenim jajetom, pospite sjemenkama po želji.
Tako pripremljena peciva ostavite da odmore nekih 30 minuta, pa pecite u zagrijanoj rerni na 220 stepeni 15 minuta.
Prijatno!
