TRIKOVI ZBOG KOJIH ĆETE ZAVOLJETI KUVANJE

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Otkrivamo vam neke kulinarske tajne.

– Bosiljku možete produžiti svježinu ako ga u šoljici s vodom ostavite na sobnoj temperaturi.

– Kad pečete u dubokom ulju, hranu koju dodajete nekoliko minuta držite na viljušci uronjenu u ulje, prije nego što je spustite u tiganj. Na taj će se način malo zapeći i spriječićete lijepljenje za dno tiganja ili ostalu hranu.

– Za bolje rezultate prilikom pečenja kolača, jaja i maslac ostavite pola sata do sat vremena na sobnoj temperaturi kako bi se bolje razradili.

– Miris bijelog luka s prstiju možete ukloniti brzim i efikasnim trikom. Kako biste ga se riješili, 30 sekundi pod mlazom vode dobro trljajte ruke o kašiku od nerđajućeg čelika.

– Kako bi karfiol prilikom kuvanja zadržao bijelu boju, u vodu dodajte malo mlijeka i soli.

– Kad pravite krompir-pire, nakon što ga procijedite vratite ga u vrući lonac, sklonite s vatre i pustite da se osuši u toploj posudi. Nakon toga gnječenjem i dodavanjem vode i mlijeka dobićete baršunastu teksturu.

– Kako biste prilikom cijeđenja limuna ili pomorandže dobili što više soka, još neoguljeno voće valjajte minut-dva ispod dlana i nakon toga ga iscijedite.

– Kako biste napravili savršenu supu od povrća umjesto da sastojke odmah stavite u vodu, šargarepu, luk i paradajz prvo malo dinstajte na ulju ili maslacu. Na taj način ćete pojačati ukus.

– Svježinu povrću produžićete ukoliko ga omotate u vlažni papirni ubrus i stavite u plastičnu kesu, a tek onda u frižider. Neke salate tako bi trebalo da traju čak i četiri dana duže.

– Kako biste znali kad je ulje dovoljno vruće umjesto da ubacujete komadiće hrane i čekate da počnu krčkati, u ulje stavite drvenu kašiku i ako se oko nje pojave mjehurići – ulje je dovoljno zagrijano.

– Braon pirinač kuva se znatno duže nego bijeli, nekad čak i 45 minuta. Brže ćete ga skuvati ako ga noć ranije ostavite u vodi. Isti trik možete probati i s tjesteninom. Tjesteninu ostavite preko noći u vodi i nakon takvog namakanja nju bi trebalo kuvati 60 sekundi.

– Prije sjeckanja povrća na dasku za sječenje stavite malo soli. Na taj vam način klizavo povrće neće kliziti i lakše ćete ga sjeći.

Izvor: stvarukusa.rs

Share.

About Author

Leave A Reply