Sastojci:
- 300 g mladih kopriva
- 100 g kukuruznog brašna (362 kcal)
- 200 g mladog sira (oko 200 kcal)
- 50 g mladog kajmaka (128 kcal)
- so po potrebi
Koprive se operu i izrežu u rezance debljine 1 cm, pa se stave u 1 l vode i vrlo blago posole. Kuvaju se 5-6 min od kad prokuva voda. Potom se sa malo vode razmuti kukuruzno brašno pa lagano ukuva u vodu sa biljem. Stiša se vatra i miješa polako da ne zagori.
Sa strane se kratko rastope sir i kajmak, pa se time prelije varivo. Još dva tri kruga varjačoma da se sve lijepo umješa i rasporedi i skrob je spreman.
Od ove mjere dobiju se 3 manje porcije.
