OVO JE TAJNA FENOMENALNOG GULAŠA

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Ukoliko želite da napravite gulaš kao u restoranima ovo je tajna.

Morate pronaći najkvalitetnije komade junećeg mesa, ali nije trik samo u tome. Intenzivan ukus gulašu daje velika količina luka, bez koje on ne bi bio to što jeste.

Potrebno:

  • 1 kg mlade junetine
  • 1 kg luka
  • 100 ml ulja
  • 10 g soli
  • malo začina za jelo
  • biber po ukusu
  • crvena paprika slatka
  • crvena paprika ljuta
  • bijeli luk

Priprema:

Isjeckajte luk na kockice, pa ga upržite na vrućem ulju. Dodajte mu i so. Kad postane staklast dodajte junetinu koju ste prethodno isjekli na kockice. Potrudite se da budu iste ili slične veličine da bi vam se skuvalo podjednako. Dodajte začine, so, biber, crvenu papriku, ljutu i slatku, bijeli luk. Da bi se dobio kremast gulaš potrebno je da se krčka između 2 i 3 sata u zavisnosti od toga kakvo je meso. Kada primijetite da je sve lijepo ukrčkano, da nema viška vode, već da se stvorio lijep kremast umak znajte da je gulaš gotov. U originalnoj mađarskoj verziji gulaš se služi uz obarenu tjesteninu ili pak uz pire krompir. Na vama je da izaberete šta više volite.

Super žena

Share.

About Author

Leave A Reply