Novogodišnja torta s čokoladom i bademima

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +
Sastojci
  • Za koru:
  • 5 jaja
  • malo soli
  • 80 g šećera
  • 50 ml mlijeka
  • 50 ml ulja
  • 100 g Pšeničnog oštrog brašna
  • 50 g mljevenih badema
  • 1 kašika Kakaa u prahu
  • 1 kačićica Praška za pecivo
  • Za krem
  • 500 ml mlijeka
  • 1 Krema za kolače čokoladna
  • 50 g maslaca
  • Za glazuru:
  • 50 g maslaca
  • 200 g čokolade za kuvanje
Priprema
  1.  

Bjelanjcima dodajte prstohvat soli, pa ih istucite u čvrstu bjelančevinu. Postepeno dodajte šećer, svaki put dobro miješajući kako bi se kristali šećera otopili. Dodajte žumance, promiješajte, ulijte mlijeko i ulje i još jednom dobro izmiješajte.

  •  

Zajedno izmiješajte brašno, mljevene bademe, kakao i prašak za pecivo pa lagano lopaticom umiješajte u bjelanjke.

  •  

Smjesu izlijte u namašćeni kalup za torte promjera 24 – 26 cm, protresite i stavite peći 25 minuta na 180 °C.

  •  

U posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj vrećice kreme. Miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom (2 – 3 minute) dok ne dobijete kremu. U kremu umiješajte razrađeni maslac.

  •  

Koru prerežite na pola. Donji dio kore stavite u kalup za torte, premažite polovinom kreme, stavite gornji list kore i premažite drugim dijelom kreme, pa sve zajedno odložite u frižider da se gornji sloj kreme dobro ohladi (možete staviti i 1/2 sata u zamrzivač).

  •  

Maslac zagrijte na vatri i lagano miješajte dok se potpuno ne rastopi i postane proziran. Maknite ga s vatre, dodajte čokoladu natrganu na komade i poklopite. Nakon 2-3 minute lagano promiješajte da se čokolada potpuno otopi.

  •  

Pustite da odstoji par minuta, promiješajte pa glazurom prelijte tortu i stavite hladiti.

Posluživanje

Prije posluživanja dobro ohladite.

Savjet

Umjesto čokoladne glazure tortu možete ukrasiti šlagom.

Izvor-Kulinarka

Share.

About Author

Leave A Reply