Kremast kolač sa ukusom kafe i ruma.
Sastojci:
Za biskvit:
- 6 jaja
- 75 g šećera
- 60 g kakaa
- 2 kašike pšeničnog oštrog brašna
- 100 ml mlijeka
Za mus:
- 250 g čokolade za kuvanje
- 500 ml slatke pavlake
- kašičica instant kafe
- 1 kašika ruma
Priprema:
Za biskvit: Žumanca i šećer zajedno stavite u posudu i mikserom kremasto umutiti. Dodajte kakao i brašno i dobro promiješajte.
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg i ručno lagano umiješajte u smjesu.
Na dno kalupa za torte obima 24 centimetra stavite papir za pečenje, pa sipajte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 40 do 45 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
Pečeni biskvit izvadite iz rerne i ostavite u kalupu da se hladi.
Za mus: Čokoladu rastopite na pari, dodajte 200 ml prokuvane slatke pavlake i dobro promiješajte. Dodajte kafu, rum i promiješajte.
Ostatak slatke pavlake mikserom umutite u šlag i dobro ga pomiješajte sa čokoladom.
Pripremljeni mus prelijte preko ohlađenog biskvita kog ste prelili sa 100 ml mlijeka.
Kolač stavite u frižider na nekoliko sati.
Prijatno!