Ponedeljak – Pileća prsa sa povrćem
Potrebno: pileće prsa (2 komada), 1 tikvica, 2 krompira srednje veličine, 2 slatke paprike, 1 glavica luka, malo ulja, so i biber i začin po ukusu.
Priprema: U pliću šerpu stavite ulje i isjeckajte sitno luk, zatim dodajte sitno isjeckana dva krompira pa na laganoj vatri dinstajte. Kada krompir omekša dodajte tikvicu isjeckanu na kockice, a zatim i 2 paprike isjeckane na trakice. Dodajte so i biber, a možete i svežu majčinu dušicu i ruzmarin. Dodajte malo vode (100 ml) i pustite da se povrće lagano krčka.
Na tiganju ispecite pileća prsa, ili ih izgrilujte. Poslužite uz povrće i paradajz salatu.
Utorak – Pileći bataci
Pileće batke marinirajte u kombinaciji maslinovog ulja, limuna, bijelog luka i žalfije pa ih ispržite na tiganju da se koža karamelizuje, a potom ih dovršite u rerni. Poslužite ih s pečenim krompirima iz rerne i sezonskom salatom.
Potrebno: 2 pileća bataka, malo maslinovog ulja, sok 1 limuna, 3 čena bijelog luka i malo svježe žalfije, 2 suncokretovog ulja , 4 srednja krompira.
Priprema: Krompir operite, očistite i stavite u tepsiju. Sipajte ulje po krompiru. Posolite krompir ili mu dodajte začin od suvog povrća. Stavite ga u rernu da se ispeče. Kada krompir bude skoro gotov dodajte mu pileće batake koji su se pržili u tiganju i pustite da se sve peče još 10 minuta.
Srijeda – Pileći ostaci sa celerom
Karamelizujte pileće kosti, popržite ih s nekoliko šargarepa, jednim celerom i lukom, lovorovim listom i malo peršuna, prelijte ih vodom i stavite da se kuva u velikom loncu na niskoj temperaturi nekoliko sati. (Dok kuvate, na površinu će izlaziti pjena koju treba odstraniti kutlačom ili kašikom).
Od polovine ovako pripremljenog pilećeg temeljca napravite finu supu s rezancima i korenastim povrćem . Ovaj lagani obrok će i ubrzati vaš metabolizam.
Potrebno je: Pileće kosti, 3 šargarepe, 1 celer, 1 glavica luka. 1 veza peršuna, 1 kocka za supu.
Priprema: Supu možete da spremite i na ovaj način. U veliki lonac stavite luk isiječen na četvrtine da zagori, a potom dodajte pileće kosti i nalijte vodu do vrha lonca. Pustite da voda provri i da se oboji, a zatim dodajte 1 kocku za supu. Odlijte višak vode ostavljajući je u drugi lonac. A zatim u lonac sa kostima dodajte šargarepu i celer i kuvajte povrće još pola sata.Zatim dodajte rezance i vezu sitno sJeckanog peršuna. Neka se supa kuva još 15 minuta.
Četvrtak – Rižoto
Napravite rižoto po želji i dostupnim namirnicama iz frižidera podlivajući pirinač s drugom polovinom pilećeg temeljca koji ste pripremili dan ranije.
Potreno je: 1 veća glavica crnog luka, 2 šargarepe, 200 g kukuruza šećerca, malo ulja, 2 šolje pirinča i pileći temeljac i začini po ukusu.
Priprema: Izdinstajte luk na ulju a zatim dodajte 2 izrendane šargarepe i kukuruz šećerac (može i zaleđen). Nakon 5 minuta, dodajte opran pirinač i sve promiješajte dodajući začine (mješavinu suvog povrća ili so i biber), a zatim nalijte pileći temeljac. Rižoto stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni 20 minuta
Petak – Piletina u voku s povrćem i kajganom.
Potrebno je: Pileća krilca i vrat, 2 paprike, 3 paradajza, 1 glavica luka, 4 jajeta, malo ulja, začini po ukusu.
Priprema: U vok stavite malo ulja, sitno sjeckan luk, papriku i paradajz, kao i krilca i pileći vrat, i pustite da se sve krčka nekih 20 minuta. Zatim dodajte začine i 4 umućena jajeta. Neka se sve peče još 5 minuta. Sklonite s ringle i poslužite uz tostirani hleb.
Uživajte!
