BIJELI ČUPAVCI

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Kombinacija kokosa i bijele čokolade je sjajan spoj i zato dajte priliku bijelim čupavcima koji bi vam mogli postati još draži od klasičnih.

Sastojci za biskvit:

  • 6 jaja
  • 6 velikih kašika brašna
  • 4 velike kašike šećera
  • 1,5 dl ulja
  • pola praška za pecivo

Sastojci za glazuru:

  • 300 g bijele čokolade
  • 4 dl mlijeka
  • 4 dl slatke pavlake
  • kokos

Priprema:

Pažljivo odvojite žumanca od bjelanaca. Pazite da pritom ne razlijete žumanca po bjelancima jer ih onda nećete moći umutiti u snijeg. Mikserom povežite žumanca i šećer. Miksajte 2-3 minuta ili dok smjesa ne postane svjetložuta i kristali šećera slabo se primjećuju na površini. Tada polako počnite dodavati ulje u nekoliko mlazova, nikako odjednom.

Umutite bjelanca u čvrst snijeg. Naizmjenično u žumanca dodajte malo brašna i snijega pa pažljivo i polako miješajte. Ponavljajte postupak dok ne potrošite kompletno brašno i snijeg.

Uključite rernu na 180 stepeni. Veliki pravougaoni ili kvadratni pleh za pečenje dobro namažite maslacem, uljem ili svinjskom mašću, zatim temeljno pospite prezlom i ulijte smjesu. Kolač pecite oko 30 minuta. Znaćete da je gotov kada po vrhu poprimi lijepu zlatnožutu boju i odvoji se od ivica pleha. Ako nijeste sigurni je li pečen, ubodite ga po sredini čačkalicom i ako je čačkalica potpuno suva, to znači da je biskvit gotov.

Razlomite čokoladu na kockice i stavite je u dublju posudu. Dodajte mlijeko i slatku pavlaku pa sve zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Čokolada će se polako topiti, a miješanjem ćete je povezati s mlijekom i pavlakom.

Glazura i biskvit moraju se ohladiti prije završne faze. Isijecite biskvit na kocke. Zatim jednu po jednu nabodite na viljušku ili umočite u glazuru, zatim uvaljajte u kokos i odložite na pleh. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav biskvit.

Prijatno!

Share.

About Author

Leave A Reply