Nezaboravni ukus djetinjstva.Da nije sarmica,ovo bi bilo najbolje jelo sa zeljem.
Sastojci
- 600-700g zelja
- 300g bijelog sira
- 1 kašika kajmaka
- 3 jaja
- oko 500g kukuruznog brašna
- 100g pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2dl mlijeka
- 1dl kisjele vode
- so,ulje,margarin
Priprema
Oprati zelje i oštrim nožićem ukloniti dršku i drvenasti dio po sredini lista. Poređati listove jedan na drugi i isjeći sitno(na trakice).
Zagrijati ulje i oko 100g. margarina i propržiti isečeno zelje.Malo prohladiti i dodati jaja, sir, kajmak, so.Pomiješati obije vrste brašna sa praškom za pecivo i sjediniti sa prethodnom smjesom.Dodavati postepeno mlijeko i kisjelu vodu dok se ne dobije žitka smjesa(ako treba, dodati više kisjele vode nego što je navedeno u receptu).Peći u podmazanoj tepsiji dok zeljanica ne porumeni.
Napomena:
nikada ranije nisam mjerila sastojke za ovu pitu, sve sam radila odokativno.Ovo su najpribližnije mjere, a vi sve prilagodite svom ukusu.
Prijatno!
