BOZA-NAPITAK IZ DJETINJSTVA

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Sastojci:

  • 5 litara vode
  • 4 (supene) kašike kukuruznog brašna (pune)
  • 1 (supena) kašika pšenicnog brašna (puna)
  • 1/2 kockice (malog) svežeg kvasca ili 1kesica suvog kvasca
  • 400 gr šećera

Priprema:

U veci lonac ili šerpu (od otprilike 7litara) usuti 5l vode i staviti na šporet da prokuva.

U nekoj posudi razmutiti 4 pune (supene) kašike kukuruznog brašna i 1 punu pšenicnog brašna sa malo vode. Kao za puding.

To sipati u vodu koja vri i miješati. Smanjiti i kuvati na laganoj vatri jedno pola sata. Nije obavezno stalno miješati. Samo povremeno.

Kad je kuvano ostaviti da se ohladi i dodati nadošli kvasac razmućen u malo mlake vode sa malo šećera. Ostaviti da odstoji 24h. Posle toga procijediti.

Blago karamelisati šećer, pa zaliti sa 1/2 l vode i pustiti da prokuva. To ohladiti i dodati procijeđenoj tecnosti. Dobro promiješati i sipati u flaše. Čuvati u frižideru.

Mali savjet: Ako bozu pravite ponovo, ne trebate koristiti kvasac vec pola litra gotove boze!

Share.

About Author

Leave A Reply